БЛОГ

В Марбелье в ресторане Дани Гарсия состоялось торжество в честь 50-летия карьеры Мартина Берасатеги, собравшее ведущих испанских шефов и ставшее важным событием гастрономического мира.

Стажировка за границей — это не просто поездка, а инвестиция в профессию. Рассказываем, как выбрать формат под себя: от первого опыта до Мишлен.

Не глянец, а реальность: что вы действительно получите, стажируясь в ресторане со звёздами Мишлен. Честный разбор без иллюзий.

Ферран Адриа, братья Рока, Андони Адурис — Испания изменила гастрономию, но редко получает за это признание. Поговорим, почему стоит взглянуть внимательнее.

SBCC приглашает на стажировку в ресторан VICTOR GUTIÉRREZ 1* Мишлен, расположенный в г. Саламанка, в 214 км на запад от Мадрида.

Француженка марокканского происхождения Доменик Кренн, первая женщина - шеф в США, получившая три звезды Мишлен (вернее, ее ресторан в Сан Франциско - Atelier Crenn 3*), приехала в Мадрид на вручение ей премии ШЕФ-ПОВАР 2021 года от престижного гастрономического журнала TAPAS.

Инвестиционный фонд Kharis Capital вложил 44 миллиона евро в Grupo Dani García, подтверждая растущий интерес инвесторов к мишленовским ресторанам.

Красный Гид вручил в Испании на 2024 год 34 звезды Мишлен.

Что такое кухня "фьюжн" и с чем ее едят.

Перуанская кухня от становления - до наших дней. И почему сегодня она становится так популярна.