программы для студентов и
выпускников

Наличие действующего загранпаспорта.
Владение английским или испанским языком на уровне B2–C1.
Подготовку рекомендуется начинать за 6 месяцев до выезда, поскольку оформление визы и согласование позиций требует времени.

В зале ресторана:
Участники программы могут пройти несколько ключевых ролей — от хостес до помощника сомелье. Такая ротация позволяет увидеть ресторан «изнутри»: приём гостей, подачу блюд, работу с вином и коммуникацию с гостями. Этот опыт особенно ценен для тех, кто обладает языковыми навыками, но ищет своё направление в индустрии. По желанию стажёры зала могут провести часть практики на кухне — чтобы лучше понимать блюда и уметь профессионально рассказывать о них гостям.

На кухне ресторана:
Студенты кулинарных направлений проходят все ключевые станции — от базовых заготовок до финальной подачи. Практика охватывает работу на холодной и горячей кухне, станции рыбы, мяса, дичи, а также в кондитерском цеху. Это помогает глубже понять продукт, технику и логику профессиональной кухни.

В отеле:
Возможность выбрать наиболее подходящую для вас вакансию: ресепшен, отдел бронирования, работа с клиентами отеля и/или СПА, ивенты, ассистент генерального директора, ассистент руководителя департамента, департамент F&B.

В соответствии с трудовым законодательством Испании и Португалии, стажёры работают 5 дней в неделю по 8 часов, в сумме 40 часов в неделю.

Девушки:
Короткие аккуратные ногти, допустим маникюр «френч» или покрытие ногтей блеском. Длинные волосы затянуты в кичку балерины. Никакой яркой косметики и ярких и длинных серег. Никаких пирсингов на лице. Татуировки должны быть спрятаны под длинным рукавом униформы.

Молодые люди:
Борода - аккуратно и коротко подстрижена. Татуировки, особенно, на открытой кухне, спрятаны под длинный рукав униформы. Короткие, чистые ногти. Никаких пирсингов на лице.

Девушки:
Короткие аккуратные ногти, допустим маникюр «френч» или покрытие ногтей блеском. Длинные волосы затянуты в кичку балерины и закрыты головным убором. Никакой яркой косметики. Татуировки, особенно на открытой кухне, должны быть спрятаны под длинным рукавом кителя.

Молодые люди:
Борода - аккуратно и коротко подстрижена. Татуировки, особенно, на открытой кухне, спрятаны под длинный рукав кителя. Короткие, чистые ногти

Подбор ресторанов и отелей осуществляется индивидуально, с учётом профессиональных целей и уровня подготовки кандидата. Все актуальные предложения представлены в официальной брошюре SBCC.

1. Возвращение с преимуществом
Стажёры становятся частью внутреннего кадрового резерва SBCC. Мы работаем на рынке уже более 10 лет и активно сотрудничаем с ресторанами, которые возглавляют наши выпускники – бренд-шефы, концепт-шефы, управляющие. Стажировка становится прямым путём профессиональное сообщество.

2. Рост узнаваемости и профессионального статуса
Каждый участник получает фото- и видеоматериалы с места стажировки. Этот контент публикуется на официальных платформах SBCC, которые читают представители ресторанной индустрии, рекрутеры и инвесторы. Так студенты без опыта становятся молодыми специалистами с референсами от ведущих европейских ресторанов.

3. Перспектива продолжения карьеры в принимающей стране
Участники, проходящие практику в рамках ресторанной группы, получают возможность продлить профессиональные отношения с работодателем. Если стажёр проявил себя, освоил процессы и врос в команду, то в рамках действующего законодательства возможно оформление трудового контракта и изменение легального статуса.

Все партнерские рестораны и отели в Испании и в Португалии по договору предоставляют проживание, питание по рабочим дням и стипендию. Стипендия от 200 до 587 евро в зависимости от проекта.

Стоимость программ варьируется от 2 290 до 3890 евро.
Авиабилеты, страховка и госпошлина за визу оплачиваются отдельно.

Нет, опыт не требуется.

Для участия нужен английский, испанский или португальский язык (в зависимости от страны стажировки). Рекомендуемый уровень B2–C1.
В Португалии вы сможете комфортно общаться на английском — большинство команд и шефов им владеют.
В Испании основным рабочим языком является испанский, но английского уровня B2 будет достаточно для успешного прохождения стажировки и коммуникации на кухне.
Мы подбираем площадку с учётом вашего уровня языка, поэтому даже если вы не идеально владеете испанским — подходящий ресторан найдётся.

Да, конечно. Мы работаем с группами и можем предложить стажировки в рамках одной ресторанной группы, где предусмотрено общее проживание. Это означает, что вы сможете жить вместе в коттедже из расчета 2-3 человека в спальне или в 2-х местных комнатах в резиденции на 20 чел (в Португалии, в Порту).

Однако важно понимать, что каждый стажер едет за индивидуальным опытом. Поэтому SBCC не гарантирует совпадение смен всех стажеров. Такая форма организации стажировки, на основе уже имеющегося опыта, помогает каждому стажеру в интеграции в команде, не ограничивая его общение с теми студентами, с кем он/она приехал из страны происхождения.

Да, это возможно. Согласно трудовому законодательству Испании и Португалии, стажёрам предоставляется 2,5 дня отпуска за каждый месяц практики. Например, при стажировке на 3 месяца вы имеете право на неделю отдыха. Эта неделя отлично подходит для визита родителей. Главное правило — отпуск согласовывается заранее, чтобы не прерывать стажировку и не мешать процессу обучения.

Свяжитесь с нами через форму или электронную почту и мы ответим на все вопросы.