Как известно, в течение четырёх недель чеснок, находящийся в камере при температуре +60С, чернеет и полностью теряет свой характерный запах, превращается фактически в массу паштетной текстуры, слега сладкой.
В сочетании с сырной пастой придаёт сыру приятное послевкусие и рекомендуется в рейтинге с полусухыми белыми винами с фруктовыми нотками.